Challenj
- Baliq va baliqchilik mahsulotlari baliqni qayta ishlash zanjirining har bir bosqichida muz yoki sovutilgan suv bilan saqlanishini talab qiladi. Optimal baliq sifatini saqlab qolish uchun dengiz mahsulotlaridagi bakteriyalar yoki fermentlar faolligini kamaytirish, parchalanishni sekinlashtirish va yuqori sifatli navni berish uchun doimiy haroratni nazorat qilish uchun katta miqdorda muz kerak.
- Baliqni qayta ishlash markazida haroratni nazorat qilish baliqlarning, ayniqsa orkinosning yuqori sifatini saqlash uchun juda muhimdir. Baliq ishlab chiqaruvchilari ko'pincha haroratni nazorat qilish muhimligini e'tiborsiz qoldiradilar.
Yechim
- Icesource mijozlarning turli xil muz turlariga bo‘lgan ehtiyojlarini qondirish uchun muz ishlab chiqarish yechimini taklif etadi, xoh u baliq ovlash kemalarida qo‘llaniladigan bo‘lakli muz bo‘ladimi yoki tirik baliqni uzoq{0}}masofalarga tashish uchun ishlatiladigan blokli muz bo‘ladimi.
- Icesource baliqning yuqori sifatini kafolatlaydigan past haroratli toza va qulay oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash zavodini (LCCP sovuq xona)-ta'minlay oladi.
Loyihalar namunasi
Mozambikdagi 40 tonnalik muz uchun avtomatik Rake tipidagi muz saqlash tizimi
- Buyurtmachining talabi: muzni saqlash tizimini port hududiga o'rnatish kerak, shunda muzli muz to'g'ridan-to'g'ri baliq ovlash kemasiga o'tkazilishi mumkin.
- Bizning yechimimiz: biz muzni avtomatik saqlash tizimini ta'minladik va uni dockga o'rnatdik. Muzni qo'lda ishlatmasdan avtomatik tortish va tashish mumkin. Avtomatik boshqaruv tizimi yuqori darajadagi avtomatlashtirishga erishadi.
- Xaridorning fikr-mulohazalari: tizim barqaror ishlaydi va qulay ishlashni ta'minlaydi, avtomatik tortish va tashish mehnat zichligini sezilarli darajada kamaytiradi va ish samaradorligini oshiradi.