Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, yangi elektron tijorat va tibbiy sovuq zanjir kabi tarmoqlarning uzluksiz kengayishi fonida, sovuq zanjir tizimining asosiy bo'g'ini sifatida sanoat muz ishlab chiqarish an'anaviy qo'lda ishlash rejimidan avtomatlashtirilgan aqlli ishlab chiqarishga inqilobiy o'zgarishlarni boshdan kechirmoqda. Anʼanaviy muz zavodlarining mehnatga bogʻliq{2}} modeli endi unumdorlik, narx va oziq-ovqat xavfsizligi boʻyicha qatʼiy bozor talablariga javob bera olmaydi. Avtomatlashtirilgan muz zavodlari oʻzining toʻliq-jarayonni aqlli boshqarish va nazorat qilish imkoniyatlari bilan nafaqat anʼanaviy ishlab chiqarishning ogʻriqli nuqtalarini hal qiladi, balki maʼlumotlarga asoslangan va modulli texnologik yangilanishlar-yoʻli bilan xaridorlar uchun xarajatlarni kamaytirish, samaradorlikni oshirish va bozor imkoniyatlaridan foydalanish uchun asosiy aktivga aylanadi. Ushbu maqola xaridorlar uchun avtomatlashtirilgan muz zavodlarining asosiy afzalliklari va investitsiya qiymatini uchta jihatdan aniq ko'rsatib beradi: asosiy farqlar, miqdoriy qiymat va sanoat tendentsiyalari.
Avtomatlashtirilgan muz zavodlarining asosiy yutug'i "suv manbasidan tayyor mahsulotgacha" to'liq uchuvchisiz operatsiyalarni amalga oshirishda yotadi. Misol tariqasida, kuniga 40 tonna mahsulot ishlab chiqaradigan quvurli muz mashinasi ishlab chiqarish liniyasini oladigan bo'lsak, avtomatlashtirilgan tizim xom suvni filtrlash, ko'p bosqichli tozalash, aqlli muz tayyorlash, muzdan avtomatik tozalash, aniq tortish, issiqlik bilan yopish, qo'lda qadoqlash va qo'lda yopishtirishsiz{2}}to'liq texnologik ulanishni yakunlashi mumkin. havolalar. Ushbu to'liq avtomatlashtirilgan model an'anaviy ishlab chiqarishning samaradorlik to'siqlari va xavfsizlik kamchiliklarini butunlay o'zgartirib, zamonaviy muz zavodlarining asosiy raqobatbardoshligiga aylandi.
Xaridorlar uchun avtomatlashtirilgan muz zavodlarining asosiy qiymati miqdoriy xarajatlarni tejash va samaradorlikni oshirishda aks etadi, ular orasida mehnat xarajatlarini sezilarli darajada kamaytirish eng intuitiv hisoblanadi. Kundalik ishlab chiqarishi 40 tonna bo'lgan quvurli muz mashinasi ishlab chiqarish liniyasini asosiy hisob sifatida qabul qilish: 24 -soatlik uzluksiz ishlab chiqarishga erishish uchun an'anaviy muz zavodi uch smenali tizimni qo'llashi kerak, u foydalanish, qadoqlash, ishlov berish va boshqalar uchun mas'ul bo'lgan 15-20 ishchi bilan jihozlangan; to'liq avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish liniyasi ishlab chiqarish liniyasining barqaror ishlashini ta'minlash uchun uskunani tekshirish, texnik xizmat ko'rsatish va yashirin xavfni tekshirish uchun javobgar bo'lishi uchun faqat 1-2 texnik xodimni talab qiladi.
Xitoyning ishlab chiqarish sanoatida har bir kishi uchun 60 000 dan 80 000 yuangacha bo'lgan o'rtacha yillik ish haqi (ijtimoiy ta'minot va nafaqalar bilan birga) asosida an'anaviy muz zavodining yillik mehnat narxi taxminan 900 000 dan 1,6 million yuangacha, avtomatlashtirilgan muz zavodi esa atigi 120 160 000 yuanni tashkil etadi. Bitta zavod yiliga 800 000 dan 1,4 million yuangacha mehnat xarajatlarini tejashi mumkin va hatto konservativ hisob-kitoblar yiliga 400 000 dan 500 000 yuangacha tejashni ko'rsatadi. Uzoq muddatda bu tejalgan xarajatlar bevosita korporativ foydaga aylanadi va ishlab chiqarish ko'lamining kengayishi bilan mehnat xarajatlarining marjinal tejamkorlik samarasi sezilarli bo'ladi. Ish haqiga qo'shimcha ravishda, avtomatlashtirilgan muz zavodlari, shuningdek, aqlli yukni tartibga solish va issiqlikni qayta tiklash texnologiyasi orqali bir tonna muz uchun energiya sarfini 80 kVt / soatdan pastga tushiradi, an'anaviy uskunalar bilan solishtirganda 25% -30% gacha, ishlab chiqarish xarajatlarini yanada siqib chiqaradi.
Xarajatlarni pasaytirishdan tashqari, avtomatlashtirilgan muz zavodlarining ishlab chiqarish barqarorligi, mahsulot sifati va muvofiqlik imkoniyatlaridagi afzalliklari xaridorlar uchun uzoq muddatli bozor qiymatini- yaratishi mumkin. Hosildorlik nuqtai nazaridan, avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish liniyasi qo'lda omillarga ta'sir qilmaydi, bu esa yiliga 365 kun 24/7 uzluksiz ishlash imkonini beradi. Bitta zavodning maksimal sutkalik mahsuloti 300 tonnadan oshib ketishi mumkin, bu an'anaviy modeldan 20 baravar ko'p, bu yangi elektron tijorat va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning eng yuqori mavsumlarida to'satdan muzga bo'lgan talabni aniq qondira oladi. Mahsulot sifati nuqtai nazaridan, to'liq yopiq ishlab chiqarish jarayoni qo'lda ifloslanishni samarali ravishda oldini oladi va vizual aniqlash tizimi bilan muz shaklidagi nuqsonlarni aniqlashning aniqligi 99,4% ga yetishi mumkin, bu esa muz kublarining tozaligi, qattiqligi va shaffofligi har doim sanoat standartlariga mos kelishini ta'minlaydi.
Muvofiqlik nuqtai nazaridan, avtomatlashtirilgan tizim ishlab chiqarish jarayoni davomida asosiy ma'lumotlarni avtomatik ravishda qayd etishi mumkin, shu jumladan manba suvining sifati, muz tayyorlash harorati va qadoqlash vaqti, kuzatilishi mumkin bo'lgan ishlab chiqarish kitobini shakllantirish. Bu oziq-ovqat xavfsizligini ishlab chiqarish va tibbiy sovuq zanjirni kuzatish boʻyicha meʼyoriy talablarga osonlikcha javob beradi, xaridorlarga muvofiqlik xavfidan qochishga va yuqori{1}}ilova stsenariylarini kengaytirishga yordam beradi.
Sanoatning rivojlanish tendentsiyalari nuqtai nazaridan avtomatlashtirish va razvedka muz ishlab chiqarish sanoatining qaytarib bo'lmaydigan asosiy yo'nalishiga aylandi. Birinchidan, siyosatga asoslangan kuchlar-sanoat transformatsiyasini tezlashtiradi. Atrof-muhitni muhofaza qilish siyosati yuqori{3}}energiya-iste'mol qiluvchi va past{5}}samarador an'anaviy muz zavodlari uchun tuzatish talablarini ilgari suradi, energiyani tejovchi texnologiyalar- va avtomatlashtirilgan muz zavodlarining modulli dizayni yashil ishlab chiqarish siyosatiga to'liq mos keladi. Ikkinchidan, bozor talabi texnologik yangilashni majbur qiladi. Tibbiy sovuqlik zanjiri, tayyor ovqatlar va yuqori sifatli choy-ichimliklari kabi sohalarning jadal rivojlanishi bilan bozorda yuqori sifatli, kuzatilishi mumkin bo'lgan sanoat muziga bo'lgan talab o'sishda davom etmoqda. An'anaviy muz zavodlari endi bu talabni qondira olmaydi, avtomatlashtirilgan muz zavodlarini bozorda asosiy tanlovga aylantiradi.
Nihoyat, texnologik iteratsiya kuch berishda davom etmoqda. Narsalar Interneti (IoT) va sunʼiy intellekt texnologiyalarining chuqur-qoʻllanilishi avtomatlashtirilgan muz zavodlariga masofadan turib kuzatish va bashoratli texnik xizmat koʻrsatish kabi funksiyalarni amalga oshirish imkonini beradi-xaridorlar mobil ilovalar orqali real vaqt rejimida mahsuldorlik, muz harorati va uskuna holatini tekshirishlari, tizim esa yuzaga kelishi mumkin boʻlgan nosozliklar, yoʻqotishlar haqida erta ogohlantirishi mumkin. Shu bilan birga, modulli muz ishlab chiqarish bloki dizayni uskunaning maydonini 40% ga kamaytiradi, bu esa uni shahar sovuq zanjiri tarqatish markazlarining makon cheklovlari uchun ko'proq moslashtiradi va xaridorlarning joy sarmoyasini yanada kamaytiradi.
Xaridorlar uchun avtomatlashtirilgan muz zavodini tanlash nafaqat uskunani yangilash, balki korxonaning kelajakdagi raqobatbardoshligi uchun strategik rejadir. Ish haqining oshishi, oziq-ovqat xavfsizligini nazorat qilishning kuchayishi va qattiq bozor raqobati fonida, avtomatlashtirilgan muz zavodlari "xarajatlarni pasaytirish, samaradorlikni oshirish, sifatni yaxshilash va muvofiqlik" kabi asosiy afzalliklari bilan xaridorlarga foydani ko'paytirishga yordam berishi mumkin. Kelajakda texnologiyaning uzluksiz etukligi bilan avtomatlashtirilgan muz zavodlari uchuvchisiz, raqamli va ekologik yo'nalishlarda yanada rivojlanib, zamonaviy sovuq zanjir tizimining asosiy infratuzilmasiga aylanadi va turli sohalarni rivojlantirish uchun qattiq muz ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlaydi.
