Nima uchun muzlatilgan oldindan sovutishni tanlash kerak?
Oldindan sovutilgan holda saqlash yangi qisqichbaqalarning saqlash muddatini uzaytirish va go'shtning yangiligi va yumshoqligini saqlashning asosiy bosqichidir. Qisqa{1}}muddatli saqlash yoki uzoq{2}}masofalarga sovuq zanjirli tashish bo'ladimi, yangi muzni oldindan sovutish uskunasini tanlash bevosita korxona xarajatlari, mahsulot sifati va mijozlar ehtiyojini qondirishga ta'sir qiladi. Yangi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari haqiqiy sahna talablari asosida quvurli muz mashinalari va muzli muz mashinalari o'rtasida maqsadli tanlov qilishlari kerak.
Asosiy mahsulot parametrlarini taqqoslash
1. Flake Ice mashinasi parametrlari
• Ishlab chiqarish quvvati: 1000-30000kg/kun
Muz parchalarining qalinligi: 2-3 mm, tekis va ingichka varaq shakli
Energiya iste'moli: 0,3-0,5 kVt · h/kg muz
• Zamin maydoni: kichik va o‘rta{1}}o‘lchamli uskunalar uchun taxminan 3 m² va katta uskunalar uchun 5 m² yoki undan ko‘proq
Qo'llaniladigan harorat: -5 darajadan 0 darajagacha (sovutish tizimi harorati)
• Asosiy komponentlar: evaporatator, muz tayyorlash pichog'i, muzni qirib tashlash roligi
2. Muz trubkasi mashinasining parametrlari
Ishlab chiqarish quvvati: 1000-50000kg/kun
Muz naychasining diametri: PH 8- PH 12 mm, ichi bo'sh trubka shaklida
Energiya iste'moli: 0,5-0,7 kVt · h/kg muz
• Zamin maydoni: kichik va oʻrta{1}}oʻlchamli uskunalar uchun taxminan 4 m² va katta uskunalar uchun 8 m² yoki undan koʻproq
Qo'llaniladigan harorat: -10 darajadan -15 darajagacha
Asosiy komponentlar: aylanadigan muz tayyorlash patnisi, kompressor, aylanma suv pompasi
Funktsional dastur stsenariylari
1-stsenariy: Saytda ishlov berish+qisqa muddatli-xotira
• Tavsiya etilgan tanlov: Muz parchasi mashinasi
Tegishli sabablar:
• Tez yangilikni qulflash: Dilimlangan muzning aloqa maydoni katta bo'lib, qisqichbaqalar sirt haroratini -1 darajaga tezda pasaytiradi, go'shtning oksidlanishini va qora rangga aylanishini oldini oladi.
• Ishlash oson: muz parchalari mo'rt va kuchli suyuqlikka ega. Ular to'g'ridan-to'g'ri qisqichbaqalar bilan qoplanishi yoki murakkab qadoqlash kerak bo'lmasdan qadoqlarga aralashtirilishi mumkin.
• Saqlash muddati: 72 soat ichida yakunlangan sotuvga mos keladi, muz eriganidan keyin drenaj tizimi orqali tezda tozalanishi mumkin.
Stsenariy 2: Uzoq masofaga sovuq zanjirli tashish
• Tavsiya etilgan tanlov: quvurli muz mashinasi
Tegishli sabablar:
• Erishga chidamliligi: Quvur muzining erish vaqti qatlam muziga qaraganda 2-3 baravar ko'p va u 8 soatdan ko'proq vaqt davomida tashish uchun javob beradi (viloyatlararo yoki dengiz yuklari kabi).
• Yagona sovutish: Muz trubkasi ichidagi ichi bo'sh struktura asta-sekin sovutish quvvatini bo'shatishi mumkin, bu esa haroratning keskin pasayishi tufayli qisqichbaqalar tanasiga muz kristalining shikastlanishiga yo'l qo'ymaydi.
• Kosmosdan foydalanish: ichi bo'sh naychali muz qutidagi bo'shliqlarni to'ldirishi mumkin, bu esa tashish paytida tebranish natijasida qisqichbaqalar tanasining shikastlanishini kamaytiradi.
Mahsulotning asosiy afzalliklari va farqlash taqqoslash
Flake muz mashinasining afzalliklari
1. Tez sovutish: Yassi yupqa choyshablar katta sirt maydoniga ega va sovutish tezligi quvur muzidan 40% tezroq.
2. Kam texnik xarajat: strukturasi oddiy, aylanadigan qismlar yo'q, ishlamay qolish darajasi past va yillik texnik xizmat ko'rsatish xarajati quvur muz mashinasining taxminan 60% ni tashkil qiladi.
3. Moslashuvchan sozlash: turli mahsulotlarning oldindan sovutish ehtiyojlarini qondirish uchun almashtiriladigan muz qalinligi (2mm / 3mm).
Muz trubkasi mashinasining afzalliklari
1. Uzoq muddatli saqlash: bitta jo'natma 12 soatgacha past haroratli muhitni saqlab turishi mumkin (odatda dilimlenmiş muz uchun faqat 6 soat).
2. Salomatlik va xavfsizlik: Muz ishlab chiqarishning butun jarayoni muhrlangan va bakterial yopishqoqlik darajasi 0,5% dan kam.
3. Energiyani tejash rejimi: Ba'zi modellar aqlli haroratni nazorat qilish bilan jihozlangan bo'lib, ular tungi elektr energiyasining past vaqtlarida muz qilish orqali elektr energiyasining 20% ni tejash imkonini beradi.
Jarayon texnologiyasi tafsilotlari (barqaror ishlashni ta'minlash kaliti)
Muz parchalari mashinasining asosiy texnologiyasi
• Dinamik muz tayyorlash texnologiyasi: Muz qatlamining qalinligini nazorat qilish uchun muz qirg'ichni aylantirib, xato diapazoni 0,1 mm dan kam yoki teng bo'lib, muz parchalarini ham ta'minlaydi.
• Energiyani tejovchi aylanish tizimi: Sovutgich ekologik toza, energiya samaradorligi koeffitsienti xalqaro uglerod emissiya standartlariga muvofiq 15% ga oshdi.
Muz quvurlari mashinasining asosiy texnologiyasi
• Dumaloq muz tepsisi: ichi bo'sh naychali muz hosil qilish jarayoni, muz naychasining yuzasi silliq va mikroorganizmlarni ko'paytirish oson emas.
Quvurli muz yoki yoriqli muz mashinasini tanlashning asosiy mantig'i: qisqa{0}}muddatli yangilik tezlikka, uzoq{1}}masofaga tashish esa chidamlilikka bog'liq. Yangi oziq-ovqat korxonalari qayta ishlash ko'lami, sovuq zanjir yo'li va byudjet kabi ko'p o'lchovli omillarni hisobga olishlari va shu kabi korxona holatlarini-saytda tekshirishga ustuvor ahamiyat berishlari kerak.
https://www.icemachinesource.com/tube-ice{3}}machine/
https://www.icemachinesource.com/flake-ice{3}}machine/
Agar siz ushbu mahsulot haqida batafsil ma'lumotga qiziqsangiz, iltimos, bilan bog'laning
E-pochta:cbfi@icemakerchina.com
Mobil: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
