Suyuq yotoqli muzlatgich nima?

Suyultirilgan yotoq muzlatgichi IQF (Individual Tez Muzlatish) tizimi bo'lib, muzlatish vaqtida oziq-ovqat mahsulotlarini to'xtatib turish uchun boshqariladigan havo oqimidan foydalanadi.

Bunday holatda, har bir zarracha sovuq havo bilan o'ralgan bo'lib, issiqlikni bir xilda uzatishga imkon beradi va to'planish yoki sirt shikastlanishini kamaytiradi.

Bu usul odatda muzlashdan keyin alohida ajratishni talab qiladigan kichik yoki donador oziq-ovqat mahsulotlari uchun qo'llaniladi.

Texnik parametrlar

Ishlash printsipi

Suyultirilgan muzlatish jarayoni boshqariladigan havo suspenziyasiga asoslangan:

Teshilgan havo taqsimlash plitasi orqali yuqori-tezlikdagi sovuq havo yuboriladi

Oziq-ovqat zarralari to'xtatilgan (suyuqlangan) holatga ko'tariladi

Har bir zarracha alohida-alohida past haroratli havo oqimiga-ta'sir qiladi

Tez issiqlik almashinuvi sodir bo'lib, bir xil muzlashni hosil qiladi

Bu jarayon mahsulotning yopishishini kamaytiradi va muzlashning bir xilligini yaxshilaydi.

Asosiy ilovalar

Dengiz mahsulotlarini qayta ishlash

Qisqichbaqalar, baliq kubiklari, mollyuskalar va boshqa dengiz mahsulotlari uchun javob beradi.

Asosiy talablar:

Oksidlanish va rang o'zgarishini oldini oling

Eritgandan keyin tuzilishni saqlang

Muzlatish vaqtida mahsulotning yopishishidan saqlaning

Go'shtni qayta ishlash

Quyidagilar uchun ishlatiladi:

Köfteler

Qiyma go'sht mahsulotlari

Oldindan pishirilgan-go'sht mahsulotlari

Afzalliklari barqaror tuzilishni saqlab qolish va muz kristalining shikastlanishini kamaytirishni o'z ichiga oladi.

Meva va sabzavotlarni muzlatish

Umumiy ilovalar:

Qulupnay

Ko'k mevalar

Mango kublari

Aralashtirilgan sabzavotlar

Tizim hujayra yorilishi va eritish paytida sharbat yo'qotilishini kamaytirishga yordam beradi.

Nonvoyxona va{0}}-ovqat eyishga tayyor

chuchvara

bulochka

Xamir mahsulotlari

Tez muzlatish davrlarini qo'llab-quvvatlaydi va sirt yorilishini kamaytiradi.

Uy hayvonlari uchun oziq-ovqat sanoati

Quritilgan gazaklar-muzlatib qo'ying

Goʻshtga asoslangan{0}}uy hayvonlari uchun oziq-ovqat mahsulotlari

Strukturani saqlab turganda raf umrini uzaytirishga yordam beradi.

Tizim afzalliklari

1. Tezroq muzlatish jarayoni

An'anaviy tunnel muzlatgichlari bilan taqqoslaganda, muzlatish vaqti mahsulot turi va hajmiga qarab 40% gacha kamayadi.

2. Yana bir xil muzlash sifati

Har bir zarracha alohida havo oqimiga ta'sir qiladi, bu mahsulot ichidagi va tashqarisidagi harorat farqlarini kamaytiradi.

Bu kamaytirishga yordam beradi:

Muz kristalining shikastlanishi

Mahsulotning to'planishi

Eritgandan keyin teksturaning buzilishi

3. Energiya samaradorligini optimallashtirish

Tizim anʼanaviy muzlatish tizimlari bilan solishtirganda energiya sarfini kamaytirish uchun{0}}oʻzgaruvchan chastotali fanatlardan va optimallashtirilgan havo oqimi taqsimotidan foydalanadi.

4. Uzluksiz ishlab chiqarish barqarorligi

Tizim barqaror o'tkazuvchanlik va muzlatish ko'rsatkichlarining past o'zgarishi bilan 24 soatlik sanoat ishlashi uchun mo'ljallangan.

5. Oksidlanish xavfining kamayishi

Nazorat qilinadigan havo oqimining aylanishi atrof-muhit havosiga bevosita ta'sir qilishni kamaytiradi, mahsulot rangi va sirt sifatini saqlashga yordam beradi.

Asosiy komponentlar

Suyuqlangan yotoqli havo tizimi

Havo taqsimlash plitasi muzlash zonasi bo'ylab bir xil havo oqimi uchun mo'ljallangan, materiallarning barqaror to'xtatilishini ta'minlaydi.

Evaporatator tizimi

Yuqori{0}}samarador qanotli evaporatator issiqlik almashinuvini yaxshilaydi va sovuqning to'planishini kamaytiradi.

Nazorat tizimi

PLC{0}}asosidagi boshqaruv tizimi monitorlari:

Harorat

Havo oqimi tezligi

Konveyer tezligi

Operatsion holati

Ishlab chiqarishni boshqarish tizimlari (MES/ERP) bilan integratsiyani qo'llab-quvvatlaydi.

Ixtiyoriy konfiguratsiyalar

Tizim ishlab chiqarish talablari asosida sozlanishi mumkin:

Kichik yoki yirik fabrikalar uchun turli quvvat diapazonlari

304 yoki 316 zanglamaydigan po'latdan-korroziyaga chidamli muhitlar uchun

Avtomatik oziqlantirish tizimlari (tasma yoki robotli yuklash)

UV yoki ozon sterilizatsiya modullari

Masofaviy monitoring va nosozliklarni aniqlash tizimi

Sanoat ilovalari

Suyultirilgan yotoqli muzlatgich odatda quyidagilarda qo'llaniladi:

Dengiz mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari

Muzlatilgan oziq-ovqat zavodlari

Markaziy oshxona ishlab chiqarish liniyalari

Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash

Oziq-ovqat ishlab chiqarishni-ovqatga{1}}tayyor

Bu doimiy IQF ishlab chiqarishni talab qiladigan zavodlar uchun javob beradi.

Jarayonni optimallashtirish mantig'i

Suyultirilgan muzlatishning asosiy afzalligi havo oqimiga asoslangan-dinamik issiqlik uzatishni boshqarishdir.

An'anaviy tunnel muzlatish bilan solishtirganda:

Mahsulotni stacking effektlarini yo'q qiladi

Issiqlik almashinuvi samaradorligini oshiradi

Mikrob faolligi uchun muzlash vaqtini qisqartiradi

Eritish sifatining mustahkamligini yaxshilaydi

Ba'zi xamir va non mahsulotlarida muz kristalining shikastlanishi kamayganligi sababli muzlashdan keyin regidratatsiya ko'rsatkichlarini yaxshilash mumkin.

Xizmat va foydalanish

Tizim sanoat xizmat ko'rsatish davrlari uchun mo'ljallangan:

Muntazam parvarishlash oralig'i: taxminan. 2000 ish soati

Modulli struktura komponentlarni tez almashtirish imkonini beradi

Uzluksiz ishlab chiqarish muhiti uchun javob beradi

Tez-tez so'raladigan savollar

Suyuq muzlatish uchun qanday mahsulotlar mos keladi?

Dengiz mahsulotlari, tug'ralgan go'sht, sabzavotlar, mevalar va non mahsulotlari kabi kichik yoki zarrachali oziq-ovqat mahsulotlari.

Tunnel muzlatgichlaridan asosiy farqi nimada?

Suyuqlashtirilgan tizimlar mahsulotlarni havo oqimida to'xtatib turadi, tunnel muzlatgichlari esa kamar tashish va qatlamli sovutishga tayanadi.

Tizim uzluksiz ishlashi mumkinmi?

Ha. U 24 soatlik uzluksiz sanoat ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan.

Mahsulotning yopishishi umumiy muammomi?

Yo'q. Suyuqlanish mahsulot bilan aloqa qilishni kamaytiradi, to'planish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.

Sanoat qiymati

CBFI suyuqlashtirilgan yotoqli tez muzlatish kamerasi quyidagilar uchun mo'ljallangan:

Ishlab chiqarish liniyasining samaradorligini oshirish

Mahsulot sifatini barqarorlashtirish

Muzlatish vaqtini qisqartirish

Katta miqyosda{0}}uzluksiz oziq-ovqat ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlash

U zamonaviy IQF ishlab chiqarish liniyalarida keng qo'llaniladi, bu erda izchillik va o'tkazuvchanlik asosiy talablardir.

Issiq teglar: Fluidized Bed Tez Muzlatgich (IQF System), Xitoy, ishlab chiqaruvchi, zavod, narx, sotib olish