1. Sanoat ma'lumotlari: Yuqori-Sifatni muzlatishga talab ortib bormoqda
Jahon marvaridli sutli choy bozori Osiyo-Tinch okeani va rivojlanayotgan xalqaro bozorlar boʻylab-katta miqyosdagi isteʼmol tufayli ikki-raqamli oʻsishda davom etmoqda.
Biroq, an'anaviy muzlatish usullari tizimli cheklovlarga ega:
Noto'g'ri muzlash tufayli sirt yorilishi
Partiyani qayta ishlash jarayonida mahsulotning yopishishi va to'planishi
Qo'lda saralash talablari mehnat xarajatlarini oshiradi
Teksturaning elastikligiga ta'sir qiluvchi muz kristalining shikastlanishi ("Q-bounce" sifatini yo'qotish)
Ushbu muammolar mahsulotning mustahkamligi va tijorat kengayishiga bevosita ta'sir qiladi.
2. Texnik yechim: Suyuqlangan yotoq IQF muzlatish tizimi
CBFI suyuqlashtirilgan yotoqli muzlatish texnologiyasi erishish uchun boshqariladigan havo oqimi suspenziyasidan foydalanadialohida zarrachalarning bir xil -uch oʻlchovli muzlashi.
Asosiy printsip
Mahsulotlar yuqori-tezlikdagi sovuq havo oqimida toʻxtatib qoʻyilgan boʻlib, sovuq havo oqimining sirtga toʻliq taʼsirini taʼminlaydi va kontaktga-aderziyani oldini oladi.
3. Muhandislikning asosiy afzalliklari
1. Suyuqlangan suspenziyani muzlatish
Pastki havo taqsimlash tizimi boshqariladigan zarracha suspenziyasini yaratadi
Havo tezligi: 2–4 m/s
Har bir zarrachaning 360 daraja bir tekis sovishini ta'minlaydi
Muzlatish paytida to'planish va stackingni yo'q qiladi
2. Yuqori-samarali Tez muzlash
Ishlash harorati: -35 darajadan -40 darajagacha
Muzlatish vaqti: 12 daqiqadan kam yoki unga teng
Muz kristalining o'lchami 20 mkm ostida nazorat qilinadi
To'qimalarning elastikligi va strukturaviy yaxlitligini saqlaydi
3. Intellektual haroratni nazorat qilish tizimi
Ko'p-zonali muzlatish dizayni:
Oldindan-sovutish zonasi
Tez muzlash zonasi
Stabilizatsiya zonasi
Haroratning aniqligi: ± 0,5 daraja
Termal zarba va namlik kengayishining shikastlanishini oldini oladi
4. Modulli kengaytirish dizayni
Ko'p qatorli kengaytirish konfiguratsiyasini-qo'llab-quvvatlaydi
Yuqori mavsum talabi uchun kengaytiriladigan quvvat
Mavjud ishlab chiqarish tizimlariga moslashuvchan integratsiya
4. Samaradorlikni taqqoslash (an'anaviy va IQF tizimi)
| Ko'rsatkich | An'anaviy muzlatish | Suyuqlangan yotoq IQF | Yaxshilash |
|---|---|---|---|
| Muzlash vaqti | 20-30 min | 12 daqiqadan kam yoki unga teng | +50% samaradorlik |
| Adezyon darajasi | 15–20% | <1% | Sezilarli pasayish |
| Energiya iste'moli | 0,8–1,2 kVt/soat/kg | 0,5-0,6 kVt / kg | -33% |
| Mehnatga bog'liqlik | Yuqori | Past | -80% ish yukini saralash |
| Malaka darajasi | 82% | 99.3% | +21% |
5. Ilova ishi: Pearl Processing Industry Upgrade
Janubi-Sharqiy Osiyo marvarid ishlab chiqaruvchisi (yillik quvvati ~ 5000 tonna) duch keldi:
Asosiy muammolar
Kam quvvat (har bir chiziq uchun 0,8 tonna/soat)
High adhesion rate (>15% qo'lda saralashni talab qiladi
Haroratning beqarorligi mahsulotning qaytarilishiga olib keladi (~3%)
CBFI IQF yangilanganidan keyin (1,5 T/H tizimi)
Har bir liniyaning quvvati soatiga 1,5 tonnagacha oshdi
Adezyon darajasi ga kamaydi<1%
Mehnatni saralash 80% ga kamaydi
Mijozlarning shikoyati darajasi 3% → 0,2% dan kamaydi
6. Ishlash ortidagi muhandislik mexanizmi
1. Aerodinamik suspenziya dizayni
CFD-optimallashtirilgan havo taqsimlash plitasi (2–3 mm diafragma dizayni)
Barqaror zarracha suspenziyasi bir xil muzlash ta'sirini ta'minlaydi
Mahsulotni yig'ish va muzlatishning nomuvofiqligini yo'q qiladi
2. Yuqori-samarali issiqlik uzatish tizimi
Past haroratli{0}}sovutgich (masalan, R404A) atomizatsiyasi
Kengaytirilgan issiqlik almashinuvi koeffitsienti (2-3 × an'anaviy havo muzlashi)
3. Boshqariladigan muz kristallarining shakllanishi
Tez muzlash zarbasini oldini oladi
Mahsulot mikroyaxlitligini saqlaydi
Eritgandan keyin barqaror chaynash tuzilishini ta'minlaydi
7. Sanoat va tijorat qiymati
Ishlab chiqarish samaradorligi
Eng yuqori mavsumda buyurtmalarni yetkazib berish siklini 40% ga qisqartirish
Doimiy yuqori{0}}ishlab chiqarish barqarorligi
Xarajatlarni optimallashtirish
Yillik mehnat xarajatlarini kamaytirish: avtomatlashtirish tufayli sezilarli
Energiya xarajatlarini kamaytirish: har bir kg mahsulot uchun ~33%
Bozor raqobatbardoshligi
Premium ichimliklar yetkazib berish zanjirlariga kirish imkonini beradi
Mahsulot sifatini va narxni yaxshilash (5-8% marja o'sishi)
8. Barqarorlikka ta'siri
CO₂ emissiyasi yiliga ~23 tonnaga kamaydi
EI ESG barqarorlik talablariga javob beradi
An'anaviy tizimlar bilan solishtirganda er maydonining 30% ga qisqarishi
Ishlab chiqarish birligi uchun kam resurs iste'moli
Joylashuv xulosasi
CBFI 1,5 T/S suyuqlikli yotoqli IQF muzlatgichisanoat{0}}sinfdagi aniq muzlatish tizimiuchun mo'ljallangan:
Pearl va qabariq choy tarkibiy qismlarini qayta ishlash
Donador va zarrachali oziq-ovqatlarni muzlatish
Yuqori hajmdagi standartlashtirilgan oziq-ovqat mahsulotlarini-ishlab chiqarish
U umumiy afzalliklarni taqdim etadi:
yuqori rentabellik + to'qimalarni yaxshiroq saqlash + past operatsion xarajatlar
Issiq teglar: CBFI 1,5 tonna/soat Suyuqlangan yotoqli IQF muzlatgichi, Xitoy, ishlab chiqaruvchi, zavod, narx, sotib olish
